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燒烤醬做法大全


發布時間:

2021-09-13

燒烤醬是一道菜品,制作原料主要有墨西哥辣醬、番茄醬等。所謂的燒烤醬都是在燒烤的過程中使用的調味料,是給烤制的烤品增加味道用的。對于燒烤時使用的調味料,有的地方叫做燒烤汁,有的地方叫做燒烤醬,有的人也叫做醬油汁。

燒烤醬是一道菜品,制作原料主要有墨西哥辣醬、番茄醬等。所謂的燒烤醬都是在燒烤的過程中使用的調味料,是給烤制的烤品增加味道用的。對于燒烤時使用的調味料,有的地方叫做燒烤汁,有的地方叫做燒烤醬,有的人也叫做醬油汁。

1、黑胡椒燒烤醬

材料:黑胡椒燒烤醬3大匙,蠔油、橄欖油各一大匙,糖一小匙,洋蔥末、蒜末少許。

做法:將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。

口味評鑒:黑胡椒風味獨特,香氣濃郁,有去腥助香效果,除了做燒烤醬,用來做為蘸醬也十分美味。

2、香橙燒烤醬

材料:柳橙汁3大匙,燒烤醬、柳橙果醬各2大匙,蒜末少許。

做法:將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。

口味評鑒:帶著微酸的香橙烤醬,適合用于海鮮類或腥味較重的食材,還可以當作調味淋汁,淋在實物上一起食用。

3、照燒醬

材料:米酒3大匙,蠔油、醬油、糖各2大匙。

做法:將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。

口味評鑒:照燒醬的口味濃郁,適合搭配滋味較清淡的食材一起燒烤,此外,利用照燒醬來炒肉片或海鮮,風味更是一級棒。  

4、紅酒燒烤醬

材料:黑胡椒醬、紅葡萄酒各3大匙,香菜末少許。

做法:將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。

口味評鑒:紅酒是由紅葡萄酒發酵而成的,口感雖不甜,味道卻十分甘美,很適合搭配牛肉,豬肉,羊肉,等口感較重的食材。

5、花生燒烤醬

材料:花生醬4大匙,波羅汁兩大匙,醬油1大匙。糖,咖哩粉,鹽各一小匙,蔥末,蒜末,洋蔥末各少許。

做法:將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。

口味評鑒:花生醬具有特殊的濃濃的香氣,甜而細膩,讓牛肉的美味得到完全的釋放。

6、蜜汁燒烤醬

材料:蜂蜜3大匙,烤肉醬、檸檬汁、糖各1大匙。

做法:將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。

口味評鑒:蜂蜜既健康又美味,除了作為燒烤醬之外,也是不可或缺點蘸醬醬汁之一。

7、姜汁蘿卜泥醬

材料:醬油3大匙,醋5大匙,糖,水各2大匙,姜末1大匙,蘿卜泥2大匙。

做法:將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。

口味評鑒:白蘿卜的微微辛香,加上姜末的獨特香氣,可增添海鮮的美味,也品嘗到沾醬的甘甜可口。

8、咖哩燒烤醬

材料:烤肉醬3大匙,咖哩粉、醬油各1大匙,蒜末、洋蔥末少許。

做法:將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。

口味評鑒:咖哩具有獨特點香味,適合搭配羊肉類的食材。

9、蒜味燒烤醬

材料:烤肉醬3大匙。辣油1大匙,蒜末、辣椒末少許。

做法:將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。

口味評鑒:添加辣椒后,口感辛辣,變化豐富。


關鍵詞:

燒烤醬,蒜蓉辣醬,腌咸菜,腌制食品


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